Les saveurs partagées de Taous
Pourquoi enrichis, vous vous demandez ? 
Tout simplement parce que je les ai enrichi à l'huile, au lait, et au fromage !
A cette heure ci, il n'en reste plus à part ma part ! Alors que ces pains étaient prévus pour le diner !
L'odeur de Nigelle a embaumée la maison me faisant penser au Ramadan
Ces pains sont simples et faciles ! Pour cela il faut :
550 gr de farine
1 c à c et demi de levure instantanée
1 c à c de sel
100 ml de lait tiède
100 ml d'eau tiède
50 ml d'huile
4 fromages fondus genre fromage VQR (Vache qui rit)
Nigelle et graines de sésame
pour le fun vous pouvez ajouter 1 oeuf !
Dans le bot du robot muni du crochet pétrisseur :
Versez dedans la farine tamisée avec le sel, ajoutez au centre la levure. Donnez un coup pour mélanger l'ensemble.
Ajoutez l'huile, les 3/4 de lait , le fromage, l'eau et éventuellement l'oeuf. Pétrissez l'ensemble pendant au moins 5 min en versant le restant de lait en filet pour vous permettre de juger de la texture finale de votre pâte qui doit petre souple, homogène et lisse.
Laissez lever à même le bol, couvrez le seulement d'un torchon.
Levée pdt 1 h
Ensuite rompez votre pâton et formez vos petits pains ou baguettes.
Enduisez la surface de vos pains d'un de lait et parsemez le dessus avec les graines de nigelle et de sésame.
Temps de la seconde levée : 1 h ou plus
Cuisson à four préchauffé à 250°C et enfournez pour 10 à 15 min
La mie est magnifique, filante et cotonneuse !
Son goût fait penser au pain viennois !
Re7 de ma composition©
On peut en faire une version sucrée en ajoutant du sucre !
Tout simplement parce que je les ai enrichi à l'huile, au lait, et au fromage !A cette heure ci, il n'en reste plus à part ma part ! Alors que ces pains étaient prévus pour le diner !
L'odeur de Nigelle a embaumée la maison me faisant penser au Ramadan
Ces pains sont simples et faciles ! Pour cela il faut :
550 gr de farine
1 c à c et demi de levure instantanée
1 c à c de sel
100 ml de lait tiède
100 ml d'eau tiède
50 ml d'huile
4 fromages fondus genre fromage VQR (Vache qui rit)
Nigelle et graines de sésame
pour le fun vous pouvez ajouter 1 oeuf !
Dans le bot du robot muni du crochet pétrisseur :
Versez dedans la farine tamisée avec le sel, ajoutez au centre la levure. Donnez un coup pour mélanger l'ensemble.
Ajoutez l'huile, les 3/4 de lait , le fromage, l'eau et éventuellement l'oeuf. Pétrissez l'ensemble pendant au moins 5 min en versant le restant de lait en filet pour vous permettre de juger de la texture finale de votre pâte qui doit petre souple, homogène et lisse.
Laissez lever à même le bol, couvrez le seulement d'un torchon.
Levée pdt 1 h
Ensuite rompez votre pâton et formez vos petits pains ou baguettes.
Enduisez la surface de vos pains d'un de lait et parsemez le dessus avec les graines de nigelle et de sésame.
Temps de la seconde levée : 1 h ou plus
Cuisson à four préchauffé à 250°C et enfournez pour 10 à 15 min
La mie est magnifique, filante et cotonneuse !
Son goût fait penser au pain viennois !
Re7 de ma composition©On peut en faire une version sucrée en ajoutant du sucre !
Dim 1 mar 2009
11 commentaires
t'as raison ça fait penser au ramadhan,la recette parait facile avec le robot mais avec les biceps c'est plutot dure mais c'est à essayer car mes enfants adorent et je vais leur faire plaisir grace a toi.bisous et joyeux mawlid ennabaoui c'est le 9mars inchallah.
nadia - le 02/03/2009 à 13h41
sympa ta recette Taous, j'avais même pas encore réalisé que tu avais ouvert un blog oups !!
bizzz
je les tente demain je pense ;-)
hco - le 02/03/2009 à 20h26
Quelle surprise Hélène ! Tu me diras hein ;-) Merci bcp pr ta visite et ton commentaire
Taous - le 02/03/2009 à 23h21
Tu fais bien de me le faire rappeler Nadia pour le mouloud ! Merci bcp et tu as prévu quoi pr le repas lol
Taous - le 02/03/2009 à 23h22
chaque année au mouloud c'est la rechta aux poulets(sauce blanche),le matin au petit dejeuner c'est la fameuse tomina:symbole de la naissance,bonne fete a toi et à ta pte famille.
nadia - le 03/03/2009 à 13h57
Ok nous faisons pareil aussi ! Je n'ai pas le temps de faire la vraie rechta mais je vais ss doute prendre un substitut !
Bonne fête à vous aussi Merci Nadia
Taous - le 03/03/2009 à 18h22
Coucou, un petit quelque chose pour toi sur mon blog, du fond du coeur, car tu en es une.
Bonne journée, bisous
PatriciaMaéva - le 04/03/2009 à 14h01
Merci infiniment Trisha pr ton amitié et ta récompense c'est bien sympathique de ta part !
gros bisous
Taous - le 04/03/2009 à 17h53
Quelle mie extraordinaire que vous avez eu là Taous !!! Merci pour cette recette que je tenterai dès que possible
Votre blog est à votre image que je vois au coin ;-) merci pour toutes les recettes que vous partagez avec nous autres C'est vraiment des saveurs partagées !
Votre blog est à votre image que je vois au coin ;-) merci pour toutes les recettes que vous partagez avec nous autres C'est vraiment des saveurs partagées !
Belly - le 05/03/2009 à 12h42
Super tentants ces petits pains! je vais les tenter...je faisais déja du pain avec le petit lait du fromage...ça doit y ressembler un peu!
merci pour cette recette partagée
merci pour cette recette partagée
janny - le 05/03/2009 à 17h55