Dimanche 4 janvier 2009
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Publié dans : Les fournées de pains
Ma fournée du 01 janvier 2009
Pain au cumin, herbes ( basilic et coriandre séchés) et paprika



En cours de cuisson les grignes ont disparues





Ma fournée du jour : Un pain aux olives noires

La coupe

Deux pains longs et un en arceau : Tournesol, sésame, pavot
Admirez la beauté de la mie cotonneuse 
Le plus dans ma re7 c'est l'apport du lait !
Une simple re7 de pain:
1 kg de farine T55, sel, levure et moitié eau et moiié lait !

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