Les fournées de pains

Dimanche 4 janvier 2009
- Publié dans : Les fournées de pains

Ma fournée  du 01 janvier 2009

Pain au cumin, herbes ( basilic et coriandre séchés) et paprika











En cours de cuisson les grignes ont disparues


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Mardi 25 novembre 2008
- Publié dans : Les fournées de pains

Ma fournée du jour : Un pain aux olives noires


La coupe



Deux pains longs et un en arceau : Tournesol, sésame, pavot






Admirez la beauté de la mie cotonneuse

Le plus dans ma re7 c'est l'apport du lait !

Une simple re7 de pain:


1 kg de farine T55, sel, levure et moitié eau et moiié lait !


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En France, il est ...


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