Lundi 26 décembre 2011
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Publié dans : Gâteaux et biscuiterie
Le cupcake est sans doute passé de mode mais j'adore la déco qui tourne autour car on prend du plaisir à les rendre beaux puisqu'on joue sur le visuel ! On peut utiliser n'importe quelle recette
de cake même le gâteau au yaourt 
ici, j'ai prit comme base cette recette 
Les madeleines
à la crème fraiche
pour la déco, rien de bien compliquer comme d'hab 
une crème au beurre basique additionnée de chocolat blanc fondu pour quelques uns
sinon pour le reste crème au beurre au cacao...
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Lundi 12 septembre 2011
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Publié dans : Gâteaux et biscuiterie
Les whoopies étaient très tendance l'an dernier pendant un bon moment avant d'être détrônés par les cupcakes...Je suis donc en décalage de ce qui se fait en ce moment et ça ne me gêne pas du tout
parce que la cuisine est un perpétuel recommencement.
Pour ces whoopies, la recette est basique, vous pouvez la personnaliser à votre guise :
- Zestes de Citron
- 2 c à s de cacao (à ce moment là ajoutez 2 c à s de lait ds la pâte pr l'allonger légèrement)
- des pépites de chocolat et ainsi de suite...
2 oeufs
90 gr de sucre
200 gr de farine tamisée avec 1 sachet de levure chimique
2 c à s de graines de pavot
100 gr de beurre très mou
La pâte a été préparée dans un robot dan l'ordre des ingrédients. Prenez juste soin de bien battre les oeufs et le sucre en un mélange homogène et en ruban (il aura m^me doubler de volume).
Incorporez alors les autres ingrédients...
Utilisez une poche à douille unie n° 8 pour former vos coques (couchez les en maintenant la poche à douille en parallèle à la plaque)
Cuisson 8 à 10 min à 180°C à four préchauffé...
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