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Cheese Cake Caramel
(08/02/2010
publié dans : Desserts et douceurs
)
Cela fait un moment que ce CheeseCake me fait de l'oeil et j'ai fini par succombé ! Je suis une inconditionnelle du caramel ! Merci à Eyrn pour cette belle recette. Le mien n'est pas aussi beau ... -
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Une miche de pain aux céréales
(07/02/2010
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Cela fait un bail que je n'ai pas élaboré une petite recette de pain ! J'ai voulu accompagner le repas de ce soir avec du pain maison alors je me suis mise aux fourneaux. Dans un saladier, ... -
Noeuds de beignets
(05/02/2010
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Ainsi je les ai nommé ... J'en avais un peu marre des classique ronds, des beignets avec ou sans trous, des beignets coupés à l'emporte pièce etc etc ...Aors pour changer un peu, les noeuds ... -
Petits palmiers feuilletés viande et pomme
(31/01/2010
publié dans : Entrées
)
Rien de bien compliqué ! Il faut pour faire ces petits palmiers idéals pour une mise en bouche ou juste pour une entrée simple accompagné d"une bonne salade. A vous de voir... Il faut pour ... -
Pâté de foies de volaille
(29/01/2010
publié dans : Entrées
)
Ce petit petit pâté ne paie certes ps de mine mais au goût ! Pour la simple raison que je l'ai préparé avec amour J'ai mis dedans un peu ce que j'avais sous la main et hop au four ! 450 gr de ... -
Blancs de poulet sauce safranée au riz
(23/01/2010
publié dans : Viandes & volaille
)
Qui de vous a déjà essayer ce riz parfumé ? Excellent tout simplement ! Ce riz accompagne agréablement toutes vos viandes ou grillades. Un peu cher 1.99 € pour 400 gr mais pour dépanner ... -
Tajine de Merlan au poivron rouge
(18/01/2010
publié dans : La cuisine Orientale
)
Le poisson dans la cuisine orientale est omniprésent et sa préparation varie d'une région et d'un pays a un autre mais l'utilisation des épices est le lien commun. Je vous présente là une cuisson ... -
Churros
(17/01/2010
publié dans : Desserts et douceurs
)
Faut que je vous dise que pour faire ces churros, je suis passé par la phase : Éclatement de la poche à douille !! Les coutures ont tout simplement craquées ! Alors faites attention, choisissez ... -
Berkoukes ou Petits plombs à l'agneau
(10/01/2010
publié dans : La cuisine Orientale
)
Berkoukes est un plat traditionnel servi en Algérie dès l'arrivée de l'hiver. Le Berkoukes à base de pâte de forme rondes. Il a donné son nom au plat. Le Berkoukes est préparé et roulé à la main ... -
Le Houmous
(09/01/2010
publié dans : La cuisine Orientale
)
Le Houmous est une préparation traditionnellement issue du Proche-Orient, composée de purée de pois chiches et de tahiné (purée de sésame). On retrouve notamment le Houmous servi souvent en mezzé ... -
La beauté hivernale...
(07/01/2010
publié dans : Les blablas...
)
Depuis lundi la Normandie est sous la neige. J'adore quand la nature revêt son blanc manteau d'une blancheur immaculée. Hormis les difficultés pour se déplacer (pas de bus ni tram). J'ai ... -
Les petits beignets doux
(03/01/2010
publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
)
Maman qui est en vacance chez ma soeur au Canada en a fait pour toute la famille. J'ai eu envie aussi d'en faire et maman m'a donné les ingrédients...Habituellement je met au moins un oeuf et là ... -
Tous mes meilleurs souhaits
(01/01/2010
publié dans : Les blablas...
)
Je vous souhaite à tous et à toutes une excellente nouvelle année qu'elle vous apporte du bon, du meilleur et surtout une onne santé pour pouvoir en profiter Grosses bises amicales -
Les soldes à Londres, c'est ...
(31/12/2009
publié dans : Les blablas...
)
...de la folie ! A commencer par la rue la plus populaire : Oxford Street ! Ici la bouche de métro Suivi ensuite par les fameux bus rouges, ici à la queue leu leu car ils n'arrivaient pas à ... -
Un peu de repos bien mérité ....
(23/12/2009
publié dans : Les blablas...
)
Au moment où je vous écris ce petit message pour vous prévenir qu'à partir de ce mercredi 23 décembre, je serais sur un bâteau car je me mets en position OFF Un peu de repos ne sera pas de refus ... -
Soupe de Aadess - Soupe de lentilles blondes à l'anis
(13/12/2009
publié dans : Entrées
)
Un temps de grand froid s'est installé en Normandie et la météo annonce des températures de - 6 à partir de ce soir BRrrrrrr Pour nous réchauffer, y a ps mieux qu'une petite soupe au coin du feu ... -
Timchwech'th - Mchewcha - Gâteau doré
(12/12/2009
publié dans : La cuisine Orientale
)
Timchwech'th (en kabyle) ou Mchewcha (en arabe) est une spécialité algérienne à base de semoule et d'oeufs servie indifféremment sucrée ou salée. La base ne change pas. Chez les kabyles, elle ... -
Cuisses de poulet au goût fumé
(08/12/2009
publié dans : Viandes & volaille
)
Je ne vais pas revenir sur ma manie de faire mariner toutes viandes mais cette fois ci je n'ai ps eu recours à cela puisque j'ai juste badigeonné les cuisses avec ma préparation ! Assiette ... -
Tarte Clafoutis aux pommes
(05/12/2009
publié dans : Desserts et douceurs
)
Ce matin, j'ai pris en cours une émission sur Cuisine Tv où ça parlait d"un clafoutis à la mirabelle...Je n'ai pas entendu ni les ingrédients ni les proportions de tte façon il s'agissait de 2 ... -
Petite marinade pour escalope de Volaille
(01/12/2009
publié dans : Viandes & volaille
)
Du simple comme d'habitude pour ne pas changer... Et ma manie de faire mariner toutes les viandes Subtil parfum de citron au nez avec un goût résolument asiatique en bouche...Voilà comme je ... -
Bouillon aux boulettes de viande et de fromage
(29/11/2009
publié dans : Entrées
)
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici il caille ! On a eu beaucoup de vent et de pluie. ça s'est un brin calmé et pour nous réchauffé rien ne vaut une petite soupe. Un coup d'oeil ... -
Aïd mabrouk
(27/11/2009
publié dans : Les blablas...
)
A tous les visiteurs musulmans de mon blog, je vous souhaite une excellente journée et vous présente tous mes meilleurs voeux à l'occasion de la fête de Aïd el Kébir ! Bonne fête et vous dis ... -
Muffins pomme noix et chocolat
(23/11/2009
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Pour le goûter d'hier, j'ai du me secouer pour faire des gâteaux car je n'en avais aucune envie ! La seule envie que j'avais été de me rouler en boule au chaud sous ma couette dans lit avec une ... -
Boulettes de viande aux fromages
(20/11/2009
publié dans : Viandes & volaille
)
Ces boulettes ont été fort appréciées. Je les ai servi avec du risotto au curry. 500 gr de viande hachée de boeuf 2 c à s de ketchup au curry 1 belle pincée de poivre du moulin sel 50 gr de ... -
Pains aux herbes
(14/11/2009
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Initialement ces pains, je les avais posté avec les foccacia que j'ai posté ici puisqu'ils se partagent la pâte ...je viens de revoir le post et je me dis que c'est mieux s'ils étaient à part ! ... -
Comment parfumer plus votre sucre vanille maison
(14/11/2009
publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
)
Je sais que nous sommes bon nombres à faire notre propre sucre vanillé maison or je ne sais pas si c'est mon odorat qui est en cause mais ce sucre là n'est pas tellement parfumé que ça à mon goût ... -
Rezmet Kanza ou La bourse de Kenza
(08/11/2009
publié dans : La pâtisserie de là bas
)
A l'instar de la recette que je vous ai déjà posté ici Les Balluchons aux amandes ces derniers ont été fait à partir d'une pâte maison alors que la re7 d'aujourd'hui, les petites bourses de Kenza ... -
Créer un gif simplement
(08/11/2009
publié dans : Les blablas...
)
Oum Mouncif Rayan, voilà comment proécéder pour créer un gif En fait j'ai utilisé un petit logiciel super simple qui s'appelle UnFreez que vous pouvez télécharger ici sur ... -
Boeuf au Satay
(04/11/2009
publié dans : Viandes & volaille
)
Non Non je ne cuisine pas tout avec ces épices Ces photos datent du jour où j'ai fait ces crevettes Je l'avais préparé pour le lendemain ...Réchauffer c'est excellentissime tout simplement !! ... -
Gâteau / flan au fromage et au sirop de pamplemousse
(31/10/2009
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
C'est pompeux comme titre mais c'est exactement ce que c'est Je voulais faire un gâteau genre gâteau au yaourt sans yaourt mais avec du fromage blanc et comme je n'avais plus de vanille, je me ... -
Crevettes au Satay et au poivron
(25/10/2009
publié dans : Poissons & Cie
)
J'ai au frais une boite contenant du satay mais dont la date est passée de quelques mois, 18 pour être exact (euuuhh) Comme c'est des épices, je me suis dis que cela ne ferait aucun mal à personne ... -
Z'rodia m'chermla (Carottes au cumin)
(24/10/2009
publié dans : Légumes et Féculents
)
Un ti cours rapide d'arabe Z'rodia veut dire Carottes en Algérie alors qu'au Maroc, ils disent : Khizo ... Ce plat algérien est fort simple et bien goûteux. On le sert en entrée ou en ... -
Rose de sable aux marshmallows
(23/10/2009
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
C'est dimanche et il fait super beau ! Les enfants ayant dormi chez un de leur copain, j'ai décidé de faire ces petites choses en leur absence car je ss sure qu"ils seront ravis de trouver ces ... -
Confiture de betteraves aux agrumes
(18/10/2009
publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
)
Vous vous demandez ce qui m'a pris de préparer cette confiture ben je l'ai goûté et j'ai fort apprécié que je me suis promis de la refaire de suite ! La semaine dernière c'était la semaine de ... -
L'Apple Mint de Jam
(12/10/2009
publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
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Jam étant mon frère ! Je lui ai piqué cette idée désaltérante afin de la partager avec vous avec grand plaisir ! Je viens de rentrer de mon week end chez lui ... Dès mon arrivée, ma belle-soeur ... -
Loubia aux boulettes farcies
(08/10/2009
publié dans : La cuisine Orientale
)
La loubia étant un plat d'hiver chez nous...Vu qu'il pleut comme vache qui pisse depuis quelques jours ...La loubia s'est imposée d'elle même J'ai utilisé des haricots frais à écosser que les ... -
Caramels mous au chocolat
(04/10/2009
publié dans : Passionnément chocolat
)
Ils sont apparemment bien agréable en bouche ni trop sucrés ni trop de rien d'après le mari et un copain de mon fils aîné Ben tant mieux ;-) Ces petits caramels tout mous sont si facile à faire ... -
R'fiss
(03/10/2009
publié dans : La pâtisserie de là bas
)
R'fiss, est une petite gourmandise bien de chez nous qu'on fait à toute occasion et même sansz occasion ! Traditionnellement ces petites choses se présentent en forme de boules mais là pour ... -
Fricassée de volaille aux pommes de terre
(26/09/2009
publié dans : Viandes & volaille
)
Plat à servir par tout temps en été en soirée, et en hiver quand vous voudrez Si vous aimez voilà comment faire : Des morceaux de volaille (dinde, poulet, coq, pintades...)* 1 bel oignon 3 ... -
Carrés de caramel et chocolat
(22/09/2009
publié dans : Desserts et douceurs
)
Ces carrés sont exquis et savoureux avec le dessus chocolaté que j'ai agrémenté de gavottes chocolatées, le coeur crémeux et caramélisé et enfin une base croustillante ! Vous ne pourrez que les ...
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- : Bienvenue dans ma cuisine ! Le blog d'une cuisine sans prétention...Vous y trouverez des recettes simples, abordables, gourmandes et généreuses. Cuisine orientale, d'ici et d'ailleurs...Des recettes pour varier notre cuisine quotidienne. Pas de Porc.
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