J'avais fait ce soir des escalopes à la crème servi avec du riz pour toute la famille et comme je n'aime pas du tout, j'ai cuisiné ma part à ma manière c'est à dire avec ce que j'avais sous la main !


A table, l'un de mes fils a délaissé son assiette pour picorer voire manger le contenu de la mienne Grrrrrr  lol


Voilà ce que j'y avais mis :

1 escalope
½ poivron rouge
1 petit oignon
1 c à c de câpres
1 c à s de moutarde
sel et poivre
1 c à c de curry
2 c à s d'huile d'olive


Dans un wok ou un fait tout, faites revenir l'escalope coupée en lanière dans l'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, la moutarde ainsi que le poivron coupé en petits dès, saupoudrez de curry. Quand le tout est bien doré salez et poivrez et incorporez les câpres. Servir aussitôt.

On peut je pense ajouter une lichette de crème ou un fond de bouillon. Ce n'était pas du tout sec car le riz était moelleux.

Photos et Recette Taous©