Ces boulettes ont été fort appréciées. Je les ai servi avec du risotto au curry.



500 gr de viande hachée de boeuf
2 c à s de ketchup au curry
1 belle pincée de poivre du moulin
sel
50 gr de gouda ou d'emmenthal râpé
quelques portions de fromages fondu genre Vache qui rit ou bien du fromage à toastinettes
1 c à c d'ail lyophilisé
5 à 6 c à s d'huile


Dans un saladier, mettez la viande ainsi que le reste des ingrédients sauf le fromage fondu ou les toastinettes. Ces derniers ingrédients seront coupé en morceaux et incorporer dans la viande pour qu'ils soient enfermés et ne pas brûler quand les boulettes vont cuire.
Formez des boulettes de viande de la grosseur d'une noix que vous aplatissez un peu.

Dans une poêle, versez les quelques c à s d'huile et faites les dorer de part et d'autres pendants quelques minutes.


Servir aussitôt.

Le ketchup apporte une petite note sucrée pas désagréable du tout. Si vraiment vous n'aimez pas, remplacez par du concentré de tomate et une pointe de sucre.