Contrairement à ceux qui préfèrent les beignets sans friture, les miens sont cuits dans un bain d'huile ! Tant pis  !



Servi avec un thé, ce fut bien apprécié par ce froid saisonnier


Pour les refaire si ça vous dit :


5 pommes
300 gr de farine
45 cl de lait
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
1 pincette de sel
110 gr de sucre
Vanille
cannelle
huile pour la friture
sucre glace éventuellement



Dans un saladier mettre le sel, la farine, la levure, le sucre et enfin les oeufs cassés, la vanille, mouillez avec le lait en touillant sans cesse jusqu'à obtention d'une pâte homogène et épaisse. Mettez de côté le temps de préparer les pommes...


Epluchez les et enlevez le tronçon central ensuite détaillez les en tranches assez épaisses. Disposez les dans un grand plat, citronnez les  et saupoudrez les de cannelle.




Plongez 2 par deux,les rondelles de pomme dans la pâte et plongez les dans la friture chaude mais non brûlante. Cuire jusqu'à ce que les anneaux soient dorés. Disposez les sur du papier absorbant