Samedi 14 novembre 2009
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Publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
Je sais que nous sommes bon nombres à faire notre propre sucre vanillé maison or je ne sais pas si c'est mon odorat qui est en cause mais ce sucre là n'est pas tellement parfumé que ça à mon goût du coup pour lui donner de substance et le rendre plus corsé, j'ai mixé les gousses de vanille qui étaient dans le sucre puis la poudre obtenue est ajoutée au sucre.
Réservez une certaine quantité sans l'ajouter au sucre que vous pourrez incorporer telle quelle ds des préparations salées ou sucrées comme ça vous retrouvez les petites particules noires si caractéristique de la vanille
Cette poudre se garde bien pendant 2 mois dans une boîte bien hermétique et dans un endroit sec sans humidité.
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