Il est beau hein ce pain ???  Alors lisez la suite ! ....
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Ce  Jeudi 10 Mai 2007, j'avais osé !

Faire un pain avec de la farine périmée depuis belle lurette !! non ne soyez ps choqué ! Elle datait de janvier 2004  !!!  Non ne vous sauvez pas ! 

La farine était bien conservée ! De ce côté là aucun souci d'ailleurs y en aucun de souci quand on voit la tête du pain ! ça m'a donné 1 pain extra, goûteux à perfection avec un arrière goût de miel et de caramel comme dirait Alex le fils de ma voisine : Est ce que tu as mis du caramel dedans  ?? ben non promis juré aucun parfum ou rehausseur de goût  !

Ce pain était  tt simplement bon archi bon !

Que je vous dise quand même que cette farine , je l'avais congelée pendant au moins 2 ans et demi puis lors d'un déménagement je l'ai fourré ds un placard et elle y est restée plus d'an avant que je ne m'aperçoive que je ne l'avais jamais utiliser ! Pardi ! faut vraiment être tête en l'air et pourtant je ne le suis pas !

A l'époque certaines  filles du forum , se plaignaient  d'avoir  des mites alimentaires , chez moi rien ! 

A la confection de ce pain, j'ai été surprise par  la qualité de cette farine !

Aucune bêbête, aucun grumeau, aucune odeur hormis celle de la farine ! j'ai d'ailleurs ce jour fait un mail à la société Soubry pr leur dire ma satisfaction !! obliger !  Ils m'ont répondu gentiment d'ailleurs et même m'ont demandé s'ils pouvaient citer mes propos dans leur presse lol mais vi  mais vi vous pouvez !!




En tout cas pour faire ce pain, je n'avaisi pas réfléchis longtemps ! j'avais demandé conseil à maman !

"Si cette farine a été longtemps conservée, réhydrates la un peu plus que d'habitude" et j'ai suivi le fameux conseil !! maman est une encyclopédie des cordons bleus

Qd je dis "amélioré" c'est pour une bonne raison : j'avais ajouté 1 oeuf et mouillé moitié lait et eau et ajouter un peu de sucre ce qui lui a donner cette couleur chaude !!!

Et voilà l'histoire !  je met  ce billet dans les re7 ou dans les discussions  

Moralité : Ne jeter plus vos "vieilles " farines !