Partager l'article ! Crevettes au curry: recette trouvée ds le n°175 de Guide Cuisine du mois de janvier 06. 20 grosses crevettes entières crues 1/2 poi ...
Samedi 25 octobre 2008
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06:56
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Publié dans : Poissons & Cie
recette trouvée ds le n°175 de Guide Cuisine du mois de janvier 06.
20 grosses crevettes entières crues
1/2 poivron (ps mis)
1 gousse d'ail
2 oignon (ps mis)
1 c à s de curry Mit du curry de madras oh lalala il pique
3 c à s d'huile
2 c à s de rhum (ps mis)par contre j'ai ajouté autant de crème liquide
1 piment oiseau (ps mis)
sel
Décortiquez les crevettes et laissez le bout de la queue ( pfffffffff va trouver des crevettes crues à bon marché les seules que j'ai trouvée elles valaient cher 25 € le kg alors je me suis rabattu sur des crevettes déjà cuites
à 5€70 chez Leclerc )
mélangez l'huile avec le curry, la gousse d'ail pressée, le piment émietté et une pincée de sel ds un plat creux [ j'ai fait l'impasse sur le piment et heureusement parce que le curry était lui même assez pimenté ]
Tournez-y les crevettes et laissez mariner 15 min.
Chauffez une poêle sur feu vif. Versez les crevettes et leur marinade. Faites saisir 1 min sur chaque face, puis flamber avec le rhum. (moi j'ai arrêté ma préparation ici à défaut de flamber au rhum j'ai ajouté une briquette de crème et j'ai servi ) mais pour vous je vous raconte la fin de la re7
Retirez les crevettes, remplacez les par les oignons hachés et le poivron coupé en dés. Faites les revenir 3 min.
Remettez les crevettes et cuisez encore 2 min à feu vif en mélangeant . Servir avec du riz .
ben moi j'ai servi avec les pâtes de la petite audrey ( pâte et brocolis) et ils ont bcp aimés
enfin de compte j'ai ps mit grand chose de la re7!!
20 grosses crevettes entières crues
1/2 poivron (ps mis)
1 gousse d'ail
2 oignon (ps mis)
1 c à s de curry Mit du curry de madras oh lalala il pique
3 c à s d'huile
2 c à s de rhum (ps mis)par contre j'ai ajouté autant de crème liquide
1 piment oiseau (ps mis)
sel
Décortiquez les crevettes et laissez le bout de la queue ( pfffffffff va trouver des crevettes crues à bon marché les seules que j'ai trouvée elles valaient cher 25 € le kg alors je me suis rabattu sur des crevettes déjà cuites
à 5€70 chez Leclerc )mélangez l'huile avec le curry, la gousse d'ail pressée, le piment émietté et une pincée de sel ds un plat creux [ j'ai fait l'impasse sur le piment et heureusement parce que le curry était lui même assez pimenté ]
Tournez-y les crevettes et laissez mariner 15 min.
Chauffez une poêle sur feu vif. Versez les crevettes et leur marinade. Faites saisir 1 min sur chaque face, puis flamber avec le rhum. (moi j'ai arrêté ma préparation ici à défaut de flamber au rhum j'ai ajouté une briquette de crème et j'ai servi ) mais pour vous je vous raconte la fin de la re7
Retirez les crevettes, remplacez les par les oignons hachés et le poivron coupé en dés. Faites les revenir 3 min.
Remettez les crevettes et cuisez encore 2 min à feu vif en mélangeant . Servir avec du riz .
ben moi j'ai servi avec les pâtes de la petite audrey ( pâte et brocolis) et ils ont bcp aimés
enfin de compte j'ai ps mit grand chose de la re7!!
*En France, il est
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