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  • Faire des soupes avec des restes ! (31/01/2009 publié dans : Entrées )
    Il suffit parfois d'un rien ... En début de semaine j'avais fais de la loubia ( Haricots blanc en sauce) il me restait un bol au lieu de le jeter j'ai ajouté un peu de crème, du cumin et j'ai tout ...
  • Petits pains farcis (29/01/2009 publié dans : La boulange et viennoiserie )
    Voilà de petits pains que vous pouvez faire à partir de la pâte à pain ou de la pâte à matlou dont la recette est ici . Ces petits pains n'ont rien de traditionnel ! J'ai farci certains de viande ...
  • Crème catalane à l'orange (28/01/2009 publié dans : Flans et entremets )
    Re7 vu un n° de "guide de cuisine" de février 2007 Surtout doubler les doses.... Celles ci sont celles du magazine 1 orange 40 cl de lait 5 jaunes d'œufs 70 gr de sucre 20 gr de maïzena faire ...
  • Boulettes de boeuf parfumées (26/01/2009 publié dans : Viandes & volaille )
    Je fais souvent ces boulettes pour accompagner un peu tout Couscous, pâtes, frites ...Elles s'accommodent avec tout ! La cannelle et le cumin aussi à ma grande surprise ! Il faut aimer les épices ...
  • Soupe de petits pois conserve au curry thaï (25/01/2009 publié dans : Entrées )
    Avec ce froid qui nous transperce les os malgré le chauffage, j'ai décidé de nous réchauffer un peu avec une tite soupe de petits pois cassés ! mais zut, y en avait plus ds ma réserve ! Qu'à cela ...
  • Curry thaïlandais au poulet (25/01/2009 publié dans : La cuisine asiatique )
    Pour ce ti plat,j'ai utilisé la pâte à curry jaune thaïlandaise acheté à Paristore cela m'a inspiré pour concocter ce poulet ! Je ne suis pas allé loin pour lui trouver son nom à ce plat ça ...
  • Rouleaux de merlan au curry (24/01/2009 publié dans : Poissons & Cie )
    Petite re7 trouvée ds Maxi cuisine du mois d'Août 2007 Ce qui est en vert, ce sont mes modifications Ds la re7 ils disent : 4 filets ( j'en ai mis 6 ) 3 pots de yaourts veloutés ( j'ai mis ...
  • Galette au riz soufflé (22/01/2009 publié dans : Gâteaux et biscuiterie )
    Pour faire ces petites galettes, il faut : 200 gr de farine (vs pouvez aussi prendre de la farine avec levure incorporée ) 125 gr de beurre 45 gr de sucre brun 125 gr de sucre de la vanille 2 ...
  • Brownies tout chocolat (19/01/2009 publié dans : Passionnément chocolat )
    euhhh je ne vais pas trop parler pour une fois juste pour vous dire que c'est des vielles photos tout moches (comme si vs ne l'aviez pas remarqué ) Je suis obligé de refaire ce brownie pr que vous ...
  • Cupcakes au fondant citron (18/01/2009 publié dans : Gâteaux et biscuiterie )
    J'avais envie de manger quelque chose avec du citron ! Pourquoi avoir choisi du fondant au citron au lieu de faire tout simplement un gâteau ou une tarte au citron ! Allez savoir ! Les enfants ...
  • Flans de semoule aux raisins (18/01/2009 publié dans : Flans et entremets )
    Une re7 bidouillée, j'appréhendais de la faire goûter par le mari qui me l'avait réclamé presque à corps et à cri Et enfin de compte, elle est impec ! j'avais peur que la consistance soir trop ...
  • Demi saucisson au chocolat (17/01/2009 publié dans : Passionnément chocolat )
    Pourquoi demi ?? parce qu'il n'est pas entièrement rond j'ai l'imagination qui me fait défaut ce matin d'où ce titre tiré par les cheveux Les images ne sont folichonnes ! Il a fait mauvais, trop ...
  • couscous rapide aux légumes sans viande (14/01/2009 publié dans : La cuisine Orientale )
    En temps normal, jamais je ne préconiserais cette façon de faire le couscous car ça serait une grande entorse aux traditions culinaires ancestrales qui m'ont été enseigné par ma maman, ma ...
  • Petits palmiers au Nutella (11/01/2009 publié dans : Passionnément chocolat )
    Rapide, facile et excellent à grignoter En tt cas ici, c'est parti trop vite ! Pour les faire rien de bien compliqué ! 1 pâte feuilletée de commerce 1 ti pot de pâte à tartiner sucre cristallisé ...
  • Salade d'hiver en verrine (11/01/2009 publié dans : Entrées )
    Rien de bien spécial ds cette petite salade si ce n'est qu'elle est bonne L'endive, pomme, roquefort et noix est un mélange qui se marie très bien ! Pas de pesée à proprement parlé, faites cela ...
  • Tarte rapidos à la pomme (11/01/2009 publié dans : Desserts et douceurs )
    Soirée chaussons et salade de mâche ...Aucune envie de cuisiner plus mais j'ai qd même fait de la tarte aux pommes enfin une version mini et rapide de la chose ....puisque au lieu d'en faire 1 ...
  • Petits puddings improvisés (10/01/2009 publié dans : Desserts et douceurs )
    Un reste de pain viennois, des oeufs, du sucre et du chocolat et voilà un dessert sans trop d'imagination ! Des tranches de pain viennois mais ça pourrait aussi autre chose genre brioche, pain de ...
  • Poêlée de patate douce et topinambours (06/01/2009 publié dans : Légumes et Féculents )
    Hier, je me suis rendue compte que j'avais complètement oubliée de cuisiner ces 2 légumes ! prise par le temps, je n'ai pas réfléchi longtemps car tout simplement je ne voyais ps quoi préparer qui ...
  • Muffins aux pépites de chocolat (05/01/2009 publié dans : Gâteaux et biscuiterie )
    Je n'ai suivi aucune re7 et je n'ai pas pesé les ingrédients ! j'vais la flemme Cependant vous pouvez les réaliser en mélangeant d'abord les ingrédents secs à savoir : Farine + sucre + levure ...
  • Ma fournée de beignets (04/01/2009 publié dans : La boulange et viennoiserie )
    Cette semaine, j'en ai fait 2 fois ! mais ceux de ce matin je leur ai ajouté des pépites de chocolat made in Canada En temps normal, pour faire les beignets de chez nous que l'on appelle : Sfenj ...
  • Fournée du 01.01.2009 (04/01/2009 publié dans : Les fournées de pains )
    Ma fournée du 01 janvier 2009 Pain au cumin, herbes ( basilic et coriandre séchés) et paprika En cours de cuisson les grignes ont disparues
  • Boeuf au poivre de sichuan (03/01/2009 publié dans : La cuisine asiatique )
    Il me restait un morceau de viande de fondue que j'avais congelé la semaine dernière, je l'ai donc décongelé pour ce midi ne sachant pas d'avance quoi en faire ! Les enfants ont vite fait de ...
  • La bûche au chocolat (02/01/2009 publié dans : Petits plats de fête )
    A la demande générale, tout le monde voulait une bûche au chocolat ! Alors voici de mienne de bûche mais avec mon propre bidouillage recette... La pâte à roulé : 130 gr de farine 95 gr de sucre 4 ...

*En France, il est

 

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