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  • Mousseux de fraises (30/05/2010 publié dans : Desserts et douceurs )
    J'avais dans l'idée de refaire mon Cheesecake au citron mais en version fraises quand en feuilletant le dernier Maxi cuisine*, je suis tombée sur cette petite recette de mousseux framboisé aux ...
  • Dès de poulet aux épices et lait coco (28/05/2010 publié dans : Recettes du Monde )
    J'espère que vous avez tous chez vous des graines de moutarde et de coriandre hein ? parce que vous en aurez besoin pour la recette Une crème typiquement normande, une touche orientale, une autre ...
  • Cheesecake au citron sans cuisson (23/05/2010 publié dans : Desserts et douceurs )
    C'est parti pour un cheesecake sans cuisson... Sur une base classique de palets bretons avec un soupçon de chocolat agrémenté d'une mousse au parfum de citron ! Au départ, je voulais mettre au ...
  • Fraises sur chantilly meringuée (14/05/2010 publié dans : Desserts et douceurs )
    Tout simplement ! Une petite note sucrée rapide à faire et pas cher ! On peut utiliser tout autre fruit, j'ai déjà servi avec du kiwi, des pommes à peine cuite dans du caramel, du melon, des ...
  • Beignets de pain à la Mozzarella (01/05/2010 publié dans : Entrées )
    James Martin, Chef Cuisinier anglais, avait présenté cette petite entrée lors d'une de ses émissions sur une chaine anglaise. J'avoue ne pas me rappeler exactement le déroulement de la recette ...
  • Crème de riz façon crème brûlée (23/04/2010 publié dans : Desserts et douceurs )
    Même si je n'ai pas posté grand chose ces derniers temps, je vous promets qu'on mange à la maison ! Allez, voici un petit dessert traditionnel remanié à ma façon. Une crème de riz allié au ...
  • Gnocchi de pommes de terre et fromage - Gnocchi di patata con fromagio (14/04/2010 publié dans : Légumes et Féculents )
    Il souffle un vent de "pâtes" sur le forum ! Entre les Quenelles et les Gnocchi, j'ai choisi ces dernières car il me semble que je n'ai jamais tenté d'en faire et là c'est la bonne occasion. Après ...
  • Lamelles d'encornet au curry (11/04/2010 publié dans : Entrées )
    Petite entrée sans façon et rapide. Servi dans de petites coupelles et à déguster sur des tranches de pain de campagne légèrement grillé et ailé. 3 tranches d'encornets 3 gousses d'ail 1 doigt de ...
  • Escalopes de poulet au poivron et câpres (02/04/2010 publié dans : Viandes & volaille )
    J'avais fait ce soir des escalopes à la crème servi avec du riz pour toute la famille et comme je n'aime pas du tout, j'ai cuisiné ma part à ma manière c'est à dire avec ce que j'avais sous la ...
  • Carbonara de crevettes (02/04/2010 publié dans : Légumes et Féculents )
    "Na" est une des plus fidèle membre de mon forum et mes enfants sont fana de sa cuisine. C'est elle qui a donnée cette petite recette de sa composition . Si vous n'avez pas 400 gr de crevettes ce ...
  • Beignets ou Donuts à la pâte à Pizza (28/03/2010 publié dans : Crêpe, Beignets et autres )
    Il y'a une petite histoire derrière cette idée farfelue de faire des beignets à partir d'une pâte à pizza ! Avant hier soir, j'avais fait des pizzas salées bien sûr ! et pour moi même une soupe. ...
  • Feuilletés aux fraises (20/03/2010 publié dans : Desserts et douceurs )
    Petite recette trouvée sur le magasine Maxi cuisine de Avril Mai 2010. Rapide, facile et agréable en bouche ! On peut décliner ce petit dessert avec d'autres fruits... A la base, ils avaient ...
  • Émincés de poulet aux épinards (18/03/2010 publié dans : Viandes & volaille )
    4 blancs de poulet 1.5 kg d'épinard frais (800 gr pr ma part) 1 oignon 2 gousses d'ail 15 cl de crème 1 yaourt velouté nature (Mis de la ricotta) de l'huile d'olive sel , poivre 10 brins de ...
  • Lieu gratiné aux noisettes estragon et parmesan (16/03/2010 publié dans : Poissons & Cie )
    J'avais acheté hier 2 beaux filets de lieu noir (Colin) Ils étaient bien dodus et charnus. Je ne les ai pas mariné pour une fois et j'ai choisi de les faire gratiner avec une petite garniture de ...
  • Suite de mes bricolages.... (14/03/2010 publié dans : Petits bricolages )
    On sort un peu de la cuisine pour aller dans la pièce d'à côté... Même si vous n'aimez pas tt pis je vous montre ma production du jour enfin de la nuit ! Suite à celle ci Ma soeur a flashé ...
  • Tartines de courgettes sur un lit de Houmous (11/03/2010 publié dans : Entrées )
    C'était mon repas de ce midi accompagné d'une petite salade verte... J'ai utilisé de la courgette surgelée car la fraiche est intouchable ! Il faut pour 2 belles tartines 100 gr de rondelles de ...
  • Velouté de potiron au curry et à la st jacques (07/03/2010 publié dans : Entrées )
    Une envie subite de soupe au potiron à 11 h du matin faut le faire ! Faut juste que j'aille en ville me procurer l'ingrédient essentiel : Le potiron ! Et comme c'est jour de marché, j'ai profité ...
  • Fondant chocolat à la compote de pommes (06/03/2010 publié dans : Passionnément chocolat )
    Recette trouvée ici Chez Angélique. Initialement la recette ne comportait ni oeuf ni beurre 250gr de compote de pomme 50gr de cassonade [Sucre cristal] 1 sachet de sucre vanillé 90 gr de farine ...
  • Poêlée de riz petits pois carottes (05/03/2010 publié dans : Légumes et Féculents )
    Juste une autre petite idée de repas simple, rien de bien compliqué... Il vous faut : 250 gr d'escalope de poulet 400 gr de riz long grain 1 carotte 200 gr de petits pois ou bien 150 gr de petits ...
  • Brochette orientale sauce coco (02/03/2010 publié dans : La cuisine Orientale )
    Rien de bien sorcier pour ces petites brochettes ! Quelques épices appropriées et le tour est joué ! La touche orientale fait référence aux épices... Dans un saladier mettez : 500 gr de viande ...
  • Crevettes sautées aux épices et purée de Panais (01/03/2010 publié dans : Poissons & Cie )
    Hier, j'avais fait du panga accompagné de purée de panais et comme il en restait un peu de cette dernière, je l'ai servi ce midi avec des crevettes sautées aux épices et quelles épices me demandez ...
  • Roulés de panga à la truite saumonée (01/03/2010 publié dans : Poissons & Cie )
    J'ai acheté du pangas hier car il était vraiment bon marché (3€45) pendant que j'attendais mon tour pour me faire servir, mon dernier fils et moi on se demandait comment le cuisiner ! On s'est ...
  • Mes 1ers bijoux... (24/02/2010 publié dans : Petits bricolages )
    Facile et rapide...Un peu comme mes recettes La bague surmontée d'une perle blanche nacrée est faite de fil de fer en alu argenté diam 2 mm. La seconde est un montage sur une bague de structure ...
  • Nems au poulet à ma façon (23/02/2010 publié dans : La cuisine asiatique )
    Encore une cuisine d'envie ! les nems, c'est un classique de la cuisine vietnamienne. Saviez vous qu'il existe plusieurs variétés de Nems ? Il y a le nem thaïlandais, indonésien, chinois...Leur ...
  • Soupe aux crevettes façon asiatique (23/02/2010 publié dans : La cuisine asiatique )
    Je voulais manger une soupe asiatique et je ne savais quoi choisir...Il me manquait tel ou tel ingrédient ! Du coup, j'ai misé sur ma version en utilisant ce que j'avais sous la main tout ...
  • Cheese Cake Caramel (08/02/2010 publié dans : Desserts et douceurs )
    Cela fait un moment que ce CheeseCake me fait de l'oeil et j'ai fini par succombé ! Je suis une inconditionnelle du caramel ! Merci à Eyrn pour cette belle recette. Le mien n'est pas aussi beau ...
  • Une miche de pain aux céréales (07/02/2010 publié dans : La boulange et viennoiserie )
    Cela fait un bail que je n'ai pas élaboré une petite recette de pain ! J'ai voulu accompagner le repas de ce soir avec du pain maison alors je me suis mise aux fourneaux. Dans un saladier, mettez ...
  • Noeuds de beignets (05/02/2010 publié dans : Crêpe, Beignets et autres )
    Ainsi je les ai nommé ... J'en avais un peu marre des classique ronds, des beignets avec ou sans trous, des beignets coupés à l'emporte pièce etc etc ...Aors pour changer un peu, les noeuds ...
  • Petits palmiers feuilletés viande et pomme (31/01/2010 publié dans : Entrées )
    Rien de bien compliqué ! Il faut pour faire ces petits palmiers idéals pour une mise en bouche ou juste pour une entrée simple accompagné d"une bonne salade. A vous de voir... Il faut pour cela : ...
  • Pâté de foies de volaille (29/01/2010 publié dans : Entrées )
    Ce petit petit pâté ne paie certes ps de mine mais au goût ! Pour la simple raison que je l'ai préparé avec amour J'ai mis dedans un peu ce que j'avais sous la main et hop au four ! 450 gr de ...
  • Blancs de poulet sauce safranée au riz (23/01/2010 publié dans : Viandes & volaille )
    Qui de vous a déjà essayer ce riz parfumé ? Excellent tout simplement ! Ce riz accompagne agréablement toutes vos viandes ou grillades. Un peu cher 1.99 € pour 400 gr mais pour dépanner c'est pas ...
  • Tajine de Merlan au poivron rouge (18/01/2010 publié dans : La cuisine Orientale )
    Le poisson dans la cuisine orientale est omniprésent et sa préparation varie d'une région et d'un pays a un autre mais l'utilisation des épices est le lien commun. Je vous présente là une cuisson ...
  • Churros (17/01/2010 publié dans : Crêpe, Beignets et autres )
    Faut que je vous dise que pour faire ces churros, je suis passé par la phase : Éclatement de la poche à douille !! Les coutures ont tout simplement craquées ! Alors faites attention, choisissez ...
  • Berkoukes ou Petits plombs à l'agneau (10/01/2010 publié dans : La cuisine Orientale )
    Berkoukes est un plat traditionnel servi en Algérie dès l'arrivée de l'hiver. Le Berkoukes à base de pâte de forme rondes. Il a donné son nom au plat. Le Berkoukes est préparé et roulé à la main ...
  • Le Houmous (09/01/2010 publié dans : La cuisine Orientale )
    Le Houmous est une préparation traditionnellement issue du Proche-Orient, composée de purée de pois chiches et de tahiné (purée de sésame). On retrouve notamment le Houmous servi souvent en mezzé ...
  • La beauté hivernale... (07/01/2010 publié dans : Je vous dis tout ... )
    Depuis lundi la Normandie est sous la neige. J'adore quand la nature revêt son blanc manteau d'une blancheur immaculée. Hormis les difficultés pour se déplacer (pas de bus ni tram). J'ai beaucoup ...
  • Beignets doux (03/01/2010 publié dans : Crêpe, Beignets et autres )
    Maman qui est en vacance chez ma soeur au Canada en a fait pour toute la famille. J'ai eu envie aussi d'en faire ! maman m'a donné les ingrédients...Habituellement elle met au moins un oeuf ds sa ...
  • Tous mes meilleurs souhaits (01/01/2010 publié dans : Je vous dis tout ... )
    Je vous souhaite à tous et à toutes une excellente nouvelle année qu'elle vous apporte du bon, du meilleur et surtout une onne santé pour pouvoir en profiter Grosses bises amicales
  • Les soldes à Londres, c'est ... (31/12/2009 publié dans : Je vous dis tout ... )
    ...de la folie ! A commencer par la rue la plus populaire : Oxford Street ! Ici la bouche de métro Suivi ensuite par les fameux bus rouges, ici à la queue leu leu car ils n'arrivaient pas à ...
  • Un peu de repos bien mérité .... (23/12/2009 publié dans : Je vous dis tout ... )
    Au moment où je vous écris ce petit message pour vous prévenir qu'à partir de ce mercredi 23 décembre, je serais sur un bâteau car je me mets en position OFF Un peu de repos ne sera pas de refus ! ...

*En France, il est

 

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