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Gâteau au mascarpone et caramel
(26/10/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Gâteau au mascarpone et caramel Re7 tirée du livre "PURE GOURMANDISE" chez Marabout Gâteau au chocolat 25 gr de cacao 250 gr de beurre ( 125 gr) 200 gr de cassonade ( 150 gr) 2 œufs 1 c à s de ... -
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Velouté de potiron au bleu
(26/10/2008
publié dans : Entrées
)
800 gr de potiron épluché 1 bel oignon émincé 50 cl de lait 50 cl d'eau 2 c à s de crème fraîche légère quelques morceaux de Bresse Bleu ou roquefort ou tt autre fromage bleu sel et poivre et de ... -
Millefeuilles
(26/10/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
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Petites bricks au thon
(26/10/2008
publié dans : La cuisine Orientale
)
Comme il me restait 1 petit bol de purée maison alors au lieu de jeter...je l'ai enrichie J'ai ajouté quelques c à s de fromage aux herbes, de moutarde, sel et poivre, du tabasco, 1 boite de thon ... -
Tartelettes aux moules et courgettes
(26/10/2008
publié dans : Entrées
)
Facile à faire en utilisant 1 pâte de commerce ...des moules surgelées et voilà un repas rapide pour un soir où vs n'avez ps le temps de composer un truc compliqué ! Mais là j'ai prit des moules ... -
Glace au chocolat
(26/10/2008
publié dans : Le froid gourmand
)
Les garçons voulaient plusieurs parfums de glaces pffffffff mais comme je n'ai point de place ds mon congelateur , ils ont fini par opter pour 1 au chocolat Donc me voilà préparant 1 crème ... -
Mini muffins aux anchois et tomates
(26/10/2008
publié dans : Entrées
)
Tout le monde les a apprécié et je pense qu'ils trouveront aisément leur place sur nos tables aux prochaines fêtes , ça se grignote sans façon ... je les ai accompagné de cube de féta à la tomate ... -
Accras de sardines
(26/10/2008
publié dans : Entrées
)
Y a quelques temps Carine Tessandier animatrice culinaire sur CuisineTV avait présenté cette re7... Excellent à picorer même si je les ai trouvé un peu secs à la dégustation , mon mari a aimé ... ... -
Verrines de betteraves au fromage
(26/10/2008
publié dans : Entrées
)
Petite entrée tt comme il faut simple et bonne 200 gr de faisselle battue à laquelle j'ai ajouté 2 c à s de crème fraîche...bien battre ensuite ajouter , sel, poivre et 1 ou 2 c à s d'huile ... -
Salade tiède de lentilles à la féta
(26/10/2008
publié dans : Entrées
)
Mon fils voulait une salade tiède de quelque chose ... . qd il a su que mon choix c'était porté sur les lentilles, il a fait une belle grimace ! . grimace qui vite s'est changée en goûtant ! j'ai ... -
Petits roulés saumon et fromage
(26/10/2008
publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
)
Crédits vaisselle: Luminarc Ces petits roulés st fait avec du saumon, du fromage aux herbes auquel j'ai ajouté de la ciboulette de jardin, du fromage nature, du sel, du poivre et 1 pincée de ... -
Dès d'agneau marinés et purée maison
(25/10/2008
publié dans : La cuisine Orientale
)
Voilà une excellente façon d'accompagner ces chères patates que direz vous d'une viande succulente au bon goût d'épices et fondante ds la bouche ? Prenez un gigot ou épaule d'agneau que vs ... -
Pomme_poire au pain d'épice improvisé
(25/10/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
Pour le dessert, j'ai improvisé cette petite re7 vite fait avec ce que j'avais sous la main ...On peu je pense faire ça avec d'autres fruits , pêches, nectarines, ananas... Crédit vaisselle ... -
Paupiettes de boeuf
(25/10/2008
publié dans : Viandes & volaille
)
Une re7 que j'apprécie bcp donnée par Éric Leauty de cuisine TV ... 4 faux filets 250 gr de champignons de paris 100 de chapelure fond de veau 150 gr de crème 2 oeufs 50 gr de beurre noix de ... -
Spaghettis au thon et aux légumes
(25/10/2008
publié dans : Légumes et Féculents
)
Je me suis un peu inspirée d'une re7 trouvée ds un des livret d'Anne Wilson : la cuisine "japonaise et coréenne'' Ds la re7 initiale, il faut utiliser des crevettes, des oignons nouveaux,du piment ... -
Boeuf aux épices
(25/10/2008
publié dans : Viandes & volaille
)
J'ai hésité entre les cuisses de poulet, l'agneau et le boeuf ! Comme j'avais du rangement à faire, j'ai opté alors pr le boeuf car lui au moins, il peut mijoter tt seul sans qu'il y est besoin de ... -
Polenta aux herbes et crevettes marinées
(25/10/2008
publié dans : Poissons & Cie
)
Crédits vaiselle Luminarc Voilà 1 re7 simple et rapide en 30 min Après avoir batailler avec cette polenta , maintenant , c les yeux fermés que je la fais !! j'ai trouvé 1 marque qui m'a réconcilié ... -
Pomme de terre au fromage tartiflette
(25/10/2008
publié dans : Légumes et Féculents
)
Petite idée d'accompagnement simple J'ai utilisé là des pommes de terre cuites sous vide que j'ai rincé et recoupé les gros morceaux. Je les ai assaisonné avec : du thym frais, de l'ail pilé, du ... -
Moules au gingembre
(25/10/2008
publié dans : Poissons & Cie
)
--> Sur une idée à mon petit frère qui vit à Londres qui ns a cuisiné ce jour là, ce ti plat tout simple mais tellement bon! merci Jam ! 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre ... -
Crevettes au curry
(25/10/2008
publié dans : Poissons & Cie
)
recette trouvée ds le n°175 de Guide Cuisine du mois de janvier 06. 20 grosses crevettes entières crues 1/2 poivron (ps mis) 1 gousse d'ail 2 oignon (ps mis) 1 c à s de curry Mit du curry de ... -
Muffins chocolat à la vache qui rit
(25/10/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
En flagrant délit de charpardage ! donc je vous livre ma tite re7 nouvellement née !! ainsi que la main chapardeuse de mon dernier ! 400 gr de farine +/- 4 oeufs 25 cl d'huile 120 gr de sucre* 1 ... -
Salade de mâche à l'orange
(25/10/2008
publié dans : Entrées
)
Une petite salade bien fraîche qui fait penser un peu à l'été même après l'heure ! L'automne est là , le soleil disparaît de plus en plus remplacé par la grisaille, le vent et la pluie alors pour ... -
Gelée de verveine au miel
(25/10/2008
publié dans : Les Bocaux Gourmands
)
Comme la plus part de vous, l'an dernier, je m'étais procurée le livre de Cléa sur l'agar-agar ds un magasin Bio Une recette me faisait de l'oeil depuis un moment, d'autant qu'il me restait encore ... -
La tarte aux pommes renversée
(24/10/2008
publié dans : Desserts et douceurs
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Dans ce coin ci de Normandie, nous n'avons pas encore de gaz de ville On cuisine encore à la bouteille de gaz lol Non ce n'est pas rural ! Non plus, parce que nous sommes en province Qui a dit ça ... -
Confiture de carottes aux agrumes
(24/10/2008
publié dans : Les Bocaux Gourmands
)
Essayez et vous verrez C'est l'une de mes toutes premières confitures que j'ai faite quand j'étais gamine 1 kg de carottes finement râpées jus de 2 citrons + le zeste 1,5 l d'eau + 1 l de jus ... -
Caramel tupperware
(24/10/2008
publié dans : Les Bocaux Gourmands
)
Un grand Merci à Laulau !! Voici une recette épatante pour faire du caramel en grande quantité à garder dans votre placard sans aucune précaution particulière ! que celle de le verser dans un ... -
Une main chapardeuse ?
(24/10/2008
publié dans : Je vous dis tout ...
)
Voilà, ma fournée d'hier, et ce matin voyant le couvercle de la boite en fer de travers, je voulais la remettre et qu'elle n'a été m'a surprise de ne trouver dedans qu'un malheureux cookie la 1ère ... -
Moins 5 !!
(24/10/2008
publié dans : Je vous dis tout ...
)
La semaine dernière, en allant me coucher un soir, j'ai mis en route une brioche tirée d'un petit livre de truc muche, faut que je retrouve le titre ! 1 h avt j'vais fait un ti pain avec la farine ... -
D'ziriettes " les Algéroises "
(24/10/2008
publié dans : La pâtisserie de là bas
)
Voir lcomment faire en diaporama Ces petits gâteaux qu'on appelle Dziriettes font référence à aux femmes d'Alger. Les algéroises ?? pourquoi ? ben je ne sais pas ! peut être pr faire honneur à ... -
Aubergine version végétarienne
(24/10/2008
publié dans : Légumes et Féculents
)
Aubergine version végétarienne 2 aubergine 2 tomates 1 oignon 4 champignons de Paris ( j'ai mis des champignons en conserve que j'avais acheté en Allemagne , conserver ds de l'huile d'olive avec ... -
Mousse au caramel et beurre salé
(23/10/2008
publié dans : Flans et entremets
)
MOUSSE AU CARAMEL AU BEURRE SALE source CuisineAZ 100 g de sucre en poudre 75 g de beurre salé en parcelles 40 cl de crème liquide 3 jaunes d’oeufs 3 feuilles de gélatine 2 c. à soupe d'eau Faites ... -
Matlou By me
(23/10/2008
publié dans : Pains orientaux
)
Comme vous savez dans la cuisine orientale presque tout est fait au pif j'ai dû pour vous donner cette recette, utiliser mon doseur qui vous donne ceci A part les dernières photos qui sont d'hier ... -
Kalentita,Guarantita...Gu'rentita
(23/10/2008
publié dans : La cuisine Orientale
)
ou encore Calentita selon les régions ... En Algérie, on la trouve à chaque coin de rue, alléchante par ses odeurs de cumin et d'huile d'olive mais aussi son aspect qui donne envie de plonger le ... -
Cuisse de poulet à la sauce Hoisin
(23/10/2008
publié dans : La cuisine asiatique
)
4 c à s de sauce hoisin 1 c à c de gingembre râpé 1 c à s de jus de citron 2 c à s de ketchup 1 c à s de miel 1 c à s de moutarde 1 c à c d'ail frits (chinois) 2 c à s d'oignons frits (en gde ... -
Riz "Or"
(22/10/2008
publié dans : Légumes et Féculents
)
C'est mon fils qui l'appelle ainsi à cause de la couleur Verrine Luminarc Alors, je ne vous donne pas de quantité car c selon vos convives Du riz long* beurre et d'huile De l'eau ou du bouillon 1 ... -
Khob'z dar (pain maison)
(22/10/2008
publié dans : Pains orientaux
)
C'est un pain traditionnel mi brioché est un classique chez nous, tout le monde est sensé savoir le faire les yeux fermés Il est fort apprécié pour le goûter des enfants ou juste comme ça pr ... -
Saumon et carottes aux épices douces
(22/10/2008
publié dans : Poissons & Cie
)
Petite re7 trouvée sur le magazine Prima, comme j'avais tt ce qu'il fallait alors je l'ai faite Pour cela il faut : 6 pavés de saumon frais avec peau ( j'en avais sans peau) 60 gr de germes de ... -
Bradjs, triangles aux dattes
(22/10/2008
publié dans : La pâtisserie de là bas
)
Bradj, que dire de cette petite spécialité de l'Est algérien ?? qu'elle est tout simplement excquise ! Cette spécialité se sert souvent en petits triangles voire en losanges. Sétif, ville de l'Est ...
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Blog ouvert le 10 octobre 2008
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