Les saveurs partagées de Taous

Mardi 28 octobre 2008 2 28 /10 /Oct /2008 13:54

- Publié dans : Passionnément chocolat

Mousse de chocolat à la guimauve

Petite re7 de nigella Lawson que j'ai vu sur cuisine TV

Alors petit conseil ...Si vous n'avez pas de petites guimauves, utilisez les grandes mais alors faites la moitié de la quantité indiquée voire peut être reduire de 50 gr seulement ( moi comme une gourde, j'ai mis 170 gr des grosses Very Happy

) , son pouvoir sucrant est assez conséquent et la mousse deviendra écœurante à mon avis sauf si vs êtes un bec hypersucré !
une de mes copines qui adore tout ce qui est sucré, l'a trouvée super au goût comme en texture lol mais bon elle adore le sucre !

**aussi si vs n'avez pas de crème pr faire une chantilly , vs pouvez remplacer par des blancs battus en neige ferme ( je vs dis ça car je l'ai testé)

sinon les enfants l'ont trouvé très bonne et goûteuse Okay

Recette facile et surtt rapide à préparer !

alors les ingrédients :

150 gr de petites guimauves
50 gr de beurre mou
250 gr de chocolat soit en tablettes cassées soit en pistoles
4 c à s d'eau
20 cl de crème légère battue en chantilly ( je dis 20 parce que je n'ai ps fais attention qd elle a indiquée la quantité ) si qq1 a noté ou entendu qu'il me dise !

Ds une casserole, mettez les guimauves, le beurre, le chocolat, l'eau et faites fondre le tout à feu doux en tournant sans cesse pr que le fond n'attache pas !

Battez la crème en chantilly et incorporez la préparation chocolatée en mélangeant délicatement pr ne pas ecraser la chantilly.

ensuite remplissez vos coupes et mettez au frais jusqu'au moment de servir

* n'oubliez pas de couvrir vos coupes, d'un carré de film étirable sinon la mousse sentira autre chose que le chocolat

* Un petit conseil attendez que le chocolat est refroidi avt de l'intégrer à la chantilly sinon celle ci tombera

* Avt de remplir vos coupes vs pouvez mettre au fond , une à 2 guimauves voire mêm en ajoutez ds la préparation *ds certaines coupes j'avais ajouté des éclats de chocolat et c top voir ci dessous (morceaux de guimauve ajoutés )

D'après cynthia, une lectrice du blog que je remercie en passant m'a dit qu'il fallait 285ml de crème légére
et 1 cuillere à café de vanille liquid.

Et j'avoue que je ne changerais pas mes doses car le résultat était top !

Merci Cynthia