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Défilé aux fruits
(08/11/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
Ben vi comment l'appeler autrement vu les divers fruits que j'ai mis sur le dessus La re7 des mini génoises de Nigella Lawson m'ont inspiré pour réaliser ce gâteau ci ! j'ai juste doublé les doses ... -
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Charlotte aux framboises
(08/11/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
biscuits à la cuillère... Comptez une 30aines mais tout dépend de la taille de votre moule... 100g de sucre glace ou sucre en poudre 200 gr de mascarpone 400 gr de fromage blanc à 20% ou plus... 1 ... -
Le gâteau choco-mousse de Jordan
(07/11/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Ainsi nommer car c'était le gâteau d'anniversaire 2008 de mon fils Jordan, chaque année, il veut un gâteau façon tiramisu ! J'ai du innover un peu pr le surprendre sinon sinon il serait bien ... -
Petits gâteaux chocolat au beurre de cacahuètes
(07/11/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Hier, je me suis retrouvé à court d'huile et de beurre ! On a pas idée quand même Comme il pleuvait à torrent, je n'avais aucune envie de sortir pour aller en acheter ! J'avais beau fouillé mon ... -
Pour ranger les rallonges électriques
(06/11/2008
publié dans : Je vous dis tout ...
)
Il fut un temps où mon grand tiroir où s'entasser toutes mes rallonges électriques ressemblait à un ventre de robot mais depuis que j'ai eu cette illumination, cette idée extra-méga-géniale ... -
Comment ranger ses feuilles de cuisson
(06/11/2008
publié dans : Les trouvailles culinaires
)
Vous savez le fameux rouleau de soupalin vide, au lieu de le jeter, je lui ai trouvé une utilité Je ne sais pour vous mais moi c'est ainsi que je les range mes feuilles Silpat Si ça peut vous ... -
Pains roulés au chocolat
(06/11/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
C'est Christine qui nous l'avait fait découvrir sur le forum, l'an dernier et depuis j'ai adopté la re7 ! Merci ma belle ! Ne soyez pas jaloux de ce soleil sur les photos se sont des photos de ... -
Pain à la "moutarde à l'ancienne"
(05/11/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Un pain parfumé, au goût acidulé...les graines de moutarde qu'on croque sous la dent ajoutent de la rusticité à ce pain ...voilà une trouvaille que je renouvellerais avec grand plaisir ! Hier, ... -
L'histoire du pain à la farine périmée
(04/11/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Il est beau hein ce pain ??? Alors lisez la suite ! .... > > > > Ce Jeudi 10 Mai 2007, j'avais osé ! Faire un pain avec de la farine périmée depuis belle lurette !! non ne soyez ps ... -
Tartines aux fromages
(03/11/2008
publié dans : Entrées
)
Un petit en cas que les enfants aiment manger comme ça sur le pouce...Et pas que les enfants d'ailleurs !! je me les sers aussi en accompagnement d'une bonne tite soupe ou juste une petite entrée ... -
Pains briochés
(02/11/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Allons y pour une nième re7 de pains brioché !! Alors j'ai fait mon test avec : 30 cl de lait /eau + 1 c à c de sel + 1 oeuf battu 500 à 550 gr de farine tamisée 1 sachet de briochin 4 c à s de ... -
Pudding brioché
(02/11/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
La semaine dernière, mon mari a acheté une brioche au rayon boulangerie ds une grande surface ! alléché qu'il était par l'odeur mais une fois rentré à la maison, personne n'en a voulu même lui du ... -
Baklawa ou baklava avec pâte filo
(02/11/2008
publié dans : La pâtisserie de là bas
)
C'est vraiment du rapide et vite fait comparée à la vraie qui prend quand même la main (clic) . On ne peut comparer ces deux pâtes le résultat des 2 re7 est différent tant par la texture, par ... -
Tagine l'ham el lahlou ou tagine aux fruits
(02/11/2008
publié dans : La cuisine Orientale
)
C'est un plat traditionnel algérien qu'on consomme souvent pdt le mois du Ramadan....C'est un tagine sucré/salé associant plusieurs fruits : les fruits frais ( pommes, poires, raisins rouges et ... -
Huile au parfum vanillé !
(02/11/2008
publié dans : Les Bocaux Gourmands
)
Sur une idée géniale du chef S. D ! De l'huile parfumée à la vanille c'est vraiment une surprise pour moi quand je l'avais goûté la 1ere fois ! Il suffit de mettre des gousses de vanille dans de ... -
Macaron à la ronde fraises
(01/11/2008
publié dans : Petits plats de fête
)
Un superbe dessert tout simple mais il fallait y penser ! Merci encore à S.D pour son apprentissage et son partage et surtout à son aimable autorisation ! Cette vidéo est interdite à l a diffusion ... -
Tartine au fromage raisin, cannelle et caramel
(31/10/2008
publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
)
J'utilise en temps normal cette préparation de raisin à la cannelle dont la recette se trouve ici qui initialement pour accompagner le couscous et là, j'ai passé sous l'eau 1 bonne poignée( pour ... -
Comment plaquer les macarons
(31/10/2008
publié dans : Les inclassables (cuisine diverse)
)
Voilà comment faire pour plaquer les macarons :) Merci au chef Stéphane Juste pour info, cette vidéo est interdite à la distribution sauf après mon autorisation ! je vous prie svp donc de ... -
Pain d'épices by Me
(31/10/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Pain d’épices de Taous... demandez à Anne ce qu'elle en pense ;-) Il faut pour cela : 1 verre de lait 125 gr de miel 250 gr de farine 1 c à c d'anis vert en poudre 1 c à c de bicarbonate de soude ... -
Cookies au muesli croustillant
(31/10/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Le mois dernier, j'avais acheté ces céreales mais les enfants n'ont ps aimé car le les pépites de chocolat etaient amères ! c vrai j'ai vérifié c'était du chocolat noir du coup aujourd'hui, je les ... -
Cookies au sésame
(31/10/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
En panne d'oeuf, j'ai cherché une re7 de gâteau à faire et ss tombé sur le blog de Cel qu'elle même a trouvé sur un autre site mais je ne sais pas lequel ! elle ne l'indique pas lol donc voilà, je ... -
Galette fromage et épices
(31/10/2008
publié dans : Pains orientaux
)
Cette galette partage 2 horizons culinaires : Le Maghreb et l'inde ... Une galette d'inspiration typiquement du bled à la façon indienne voilà qu'on peut voyager juste en faisant une galette lol ... -
Macaron vanille-framboise
(30/10/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
D'après une re7 de Sébastien Serveau prise de son livre : leçon de cuisine : Macarons ça été un bon moment mon livre de chevet Exit les policiers, les Mary Higgins Clark et autres polars Dommage ... -
Fondant coulant !
(30/10/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Voulez vous une tite re7 d'un coulant complètement fondant ou d'un fondant coulant ? A vous de voir !! 80 gr de poudre d'amande 1 c à s de maïzena 110 gr de chocolat noir en morceaux 100 gr de ... -
Macarons safranés
(29/10/2008
publié dans : Petits plats de fête
)
voilà les macarons safranés ingrédients, dosages et images pour rimer tout ça Je tiens à remercier le Chef S.D qui partage toujours sa passion avec générosité et qui m'a permit de vous montrer ces ... -
Beignets à la pâte à brioche
(29/10/2008
publié dans : Crêpe, Beignets et autres
)
N'importe quelle recette de brioche fera l'affaire, je fais pour ma part, ma pâte habituelle que je peaufine selon l'utilisation que j'en fais 600 gr de farine ± 2 à 3 œufs ( selon la grosseur) ... -
Pains cannelle et raisins
(29/10/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Pour 2 pains pain cannelle et raisin 500 g de farine + 100 g 60 g de sucre 1 oeuf 10 g de sel 100 g de beurre 25 cl de lait 10 g de levure de boulanger 1 citron non traité 125 g de raisins secs 2 ... -
Mini génoises au fondant royal
(28/10/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Cette petite re7 est de Nigella Lawson Je vous conseille vivement de les essayer car vs ne pouvez les rater et si d'emblée le fondant vous rebute alors laissez nature ou juste sur le dessus , ... -
Crème brûlée au chocolat
(28/10/2008
publié dans : Flans et entremets
)
Je ss tombé sans me faire trop mal lol sur Benoît Molin que j'apprécie bcp ceci dit en passant je sais que ça vs intéresse ps mais tt pis, je parle tt seule donc Mr benoît ns faisait 1 tite leçon ... -
Ma fournée de baguettes du jour
(28/10/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
C'est ma fournée du jour ! Elles ont été tellement apprécié qu'il n'en reste qu'un quignon !! je n'ai suivi aucune re7 que celle qui était dans ma tête -
Mousse de chocolat à la guimauve
(28/10/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Petite re7 de nigella Lawson que j'ai vu sur cuisine TV Alors petit conseil ...Si vous n'avez pas de petites guimauves, utilisez les grandes mais alors faites la moitié de la quantité indiquée ... -
Soupe de poireaux safranée
(28/10/2008
publié dans : Entrées
)
Tirée d'un livre sur les soupes édition : DUMONT MONTE. Comme ils le précisent ds le livre; la couleur orangée rend cette soupe bien tentante :manger: J'ai apporté ma touche perso en y ajoutant , ... -
Soupe de poisson au curry
(28/10/2008
publié dans : Entrées
)
Re7 trouvée ds le hors série, petit magazine Guide de cuisine pour chaque jour n° 15... Pour cela il faut : 400 gr de filet de poisson ( julienne, lieu noir ...) 200 gr de riz basmati 1 oignon 1 ... -
Soupe froide de concombre
(28/10/2008
publié dans : Entrées
)
idée re7 trouvée sur le magazine "vie pratique de fin mai...je vs met les mesures du livre et entre () ce que j'ai mis ... alors il faut : 2 concombre ( j'ai mis qu'1/2 ) 1/2 citron 2 avocat ( ... -
Tartine fine aubergine et tomate
(28/10/2008
publié dans : Légumes et Féculents
)
Et voilà c'est du rapide, un repas improvisé : pâte brisée ( ou des tranches de pain en coupes régulières pas trop épaisses), aubergines, tomates, fromages, herbes , un filet d'huile d'olive et ... -
Soupe de choux fleurs
(28/10/2008
publié dans : Entrées
)
Excellente ! je vous conseille de lui ajouter un peu de roquefort si vs aimez ce fromage pr lui donner plus de corps car le choux fleurs adore ce type de fromage à pâte bleue ...je me rappelle ... -
La baguette Epi de Gontran
(28/10/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Pour celles qui ont Cuisine Tv, je me ss régalé à regarder le mignon Gontran cherrier ! il était venu faire 2 petites re7 ...je me ss empressé de refaire celle de la baguette Epi ! Elle est si ... -
Pain au levain simple
(28/10/2008
publié dans : Pains orientaux
)
Alors avec cette quantité vous aurez 3 à 4 pains voire 5 et tout dépend de la grandeur et de la grosseur que vous allez leur donner. Ce n'est pas un pain traditionnel mais un pain d'inspiration du ... -
Ghribiya ou Mantécaos
(28/10/2008
publié dans : La pâtisserie de là bas
)
Petite re7 de gâteaux bien de chez nous ... facile à faire. 500 gr de farine tamisée 150 gr de sucre glace zeste d'1 citron 2 c à s de graines de sésame 20 cl d'huile sans goût 1 c à s de beurre 1 ... -
Khob'z Tounes
(28/10/2008
publié dans : La pâtisserie de là bas
)
Khob'z tounes, pain qui en fait un gâteau, une spécialité Algérienne Et pour vous donner envie de le faire, j'ai mesuré les ingrédients ! Donc pour cela il vs faut : 100 gr de sucre 220 gr de ...
*En France, il est
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Blog ouvert le 10 octobre 2008
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