Voulez vous une tite re7 d'un coulant complètement fondant ou d'un fondant coulant ? A vous de voir
!!
80 gr de poudre d'amande
1 c à s de maïzena
110 gr de chocolat noir en morceaux
100 gr de beurre mou
75 gr de sucre en poudre
4 œufs
1 à 2 c à s de farine pour les moules
Préchauffez le four à 210°c Th 7.
Ds un saladier faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.
Ds un autre saladier, battre vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement de l'appareil,
ajoutez la poudre d'amandes, la maïzena. Mélangez bien l'ensemble.
Une fois le chocolat fondu et bien lisse, l'ajoutez à la préparation précédente.
Beurrez et farinez 4 à 6 moules ou ramequins, répartissez y la préparation. Tapotez les
moules sur le plan de travail afin de chasser l'air contenu ds les moule et enfournez 8 à 9 min ...10 si vous voulez que vos fondants aient un cœur moins coulants ! mais ça
m'étonnerait vraiment de vous !
Petite re7 de nigella Lawson que j'ai vu sur cuisine TV
Alors petit conseil ...Si vous n'avez pas de petites guimauves, utilisez les grandes mais alors faites la moitié de la quantité indiquée voire peut être reduire de 50 gr seulement ( moi comme une
gourde, j'ai mis 170 gr des grosses ) , son pouvoir sucrant est assez conséquent et la mousse
deviendra écœurante à mon avis sauf si vs êtes un bec hypersucré !
une de mes copines qui adore tout ce qui est sucré, l'a trouvée super au goût comme en texture lol mais bon elle adore le sucre !
**aussi si vs n'avez pas de crème pr faire une chantilly , vs pouvez remplacer par des blancs battus en neige ferme ( je vs dis ça car je l'ai testé)
sinon les enfants l'ont trouvé très bonne et goûteuse
Recette facile et surtt rapide à préparer !
alors les ingrédients :
150 gr de petites guimauves
50 gr de beurre mou
250 gr de chocolat soit en tablettes cassées soit en pistoles
4 c à s d'eau
20 cl de crème légère battue en chantilly ( je dis 20 parce que je n'ai ps fais attention qd elle a indiquée la quantité ) si qq1 a noté ou entendu qu'il me dise !
Ds une casserole, mettez les guimauves, le beurre, le chocolat, l'eau et faites fondre le tout à feu doux en tournant sans cesse pr que le fond n'attache pas !
Battez la crème en chantilly et incorporez la préparation chocolatée en mélangeant délicatement pr ne pas ecraser la chantilly.
ensuite remplissez vos coupes et mettez au frais jusqu'au moment de servir
* n'oubliez pas de couvrir vos coupes, d'un carré de film étirable sinon la mousse sentira autre chose que le chocolat
* Un petit conseil attendez que le chocolat est refroidi avt de l'intégrer à la chantilly sinon celle ci tombera
* Avt de remplir vos coupes vs pouvez mettre au fond , une à 2 guimauves voire mêm en ajoutez ds la préparation *ds certaines coupes j'avais ajouté des éclats de chocolat et c
top voir ci dessous (morceaux de guimauve ajoutés )
D'après cynthia, une lectrice du blog que je remercie en passant m'a dit qu'il fallait 285ml de crème légére
et 1 cuillere à café de vanille liquid.
Et j'avoue que je ne changerais pas mes doses car le résultat était top !
) , son pouvoir sucrant est assez conséquent et la mousse
deviendra écœurante à mon avis sauf si vs êtes un bec hypersucré !
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