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Galette au riz soufflé
(22/01/2009
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Pour faire ces petites galettes, il faut : 200 gr de farine (vs pouvez aussi prendre de la farine avec levure incorporée ) 125 gr de beurre 45 gr de sucre brun 125 gr de sucre de la vanille 2 ... -
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Brownies tout chocolat
(19/01/2009
publié dans : Passionnément chocolat
)
euhhh je ne vais pas trop parler pour une fois juste pour vous dire que c'est des vielles photos tout moches (comme si vs ne l'aviez pas remarqué ) Je suis obligé de refaire ce brownie pr que vous ... -
Cupcakes au fondant citron
(18/01/2009
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
J'avais envie de manger quelque chose avec du citron ! Pourquoi avoir choisi du fondant au citron au lieu de faire tout simplement un gâteau ou une tarte au citron ! Allez savoir ! Les enfants ... -
Flans de semoule aux raisins
(18/01/2009
publié dans : Flans et entremets
)
Une re7 bidouillée, j'appréhendais de la faire goûter par le mari qui me l'avait réclamé presque à corps et à cri Et enfin de compte, elle est impec ! j'avais peur que la consistance soir trop ... -
Demi saucisson au chocolat
(17/01/2009
publié dans : Passionnément chocolat
)
Pourquoi demi ?? parce qu'il n'est pas entièrement rond j'ai l'imagination qui me fait défaut ce matin d'où ce titre tiré par les cheveux Les images ne sont folichonnes ! Il a fait mauvais, trop ... -
couscous rapide aux légumes sans viande
(14/01/2009
publié dans : La cuisine Orientale
)
En temps normal, jamais je ne préconiserais cette façon de faire le couscous car ça serait une grande entorse aux traditions culinaires ancestrales qui m'ont été enseigné par ma maman, ma ... -
Petits palmiers au Nutella
(11/01/2009
publié dans : Passionnément chocolat
)
Rapide, facile et excellent à grignoter En tt cas ici, c'est parti trop vite ! Pour les faire rien de bien compliqué ! 1 pâte feuilletée de commerce 1 ti pot de pâte à tartiner sucre cristallisé ... -
Salade d'hiver en verrine
(11/01/2009
publié dans : Entrées
)
Rien de bien spécial ds cette petite salade si ce n'est qu'elle est bonne L'endive, pomme, roquefort et noix est un mélange qui se marie très bien ! Pas de pesée à proprement parlé, faites cela ... -
Tarte rapidos à la pomme
(11/01/2009
publié dans : Desserts et douceurs
)
Soirée chaussons et salade de mâche ...Aucune envie de cuisiner plus mais j'ai qd même fait de la tarte aux pommes enfin une version mini et rapide de la chose ....puisque au lieu d'en faire 1 ... -
Petits puddings improvisés
(10/01/2009
publié dans : Desserts et douceurs
)
Un reste de pain viennois, des oeufs, du sucre et du chocolat et voilà un dessert sans trop d'imagination ! Des tranches de pain viennois mais ça pourrait aussi autre chose genre brioche, pain de ... -
Poêlée de patate douce et topinambours
(06/01/2009
publié dans : Légumes et Féculents
)
Hier, je me suis rendue compte que j'avais complètement oubliée de cuisiner ces 2 légumes ! prise par le temps, je n'ai pas réfléchi longtemps car tout simplement je ne voyais ps quoi préparer qui ... -
Muffins aux pépites de chocolat
(05/01/2009
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Je n'ai suivi aucune re7 et je n'ai pas pesé les ingrédients ! j'vais la flemme Cependant vous pouvez les réaliser en mélangeant d'abord les ingrédents secs à savoir : Farine + sucre + levure ... -
Ma fournée de beignets
(04/01/2009
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Cette semaine, j'en ai fait 2 fois ! mais ceux de ce matin je leur ai ajouté des pépites de chocolat made in Canada En temps normal, pour faire les beignets de chez nous que l'on appelle : Sfenj ... -
Fournée du 01.01.2009
(04/01/2009
publié dans : Les fournées de pains
)
Ma fournée du 01 janvier 2009 Pain au cumin, herbes ( basilic et coriandre séchés) et paprika En cours de cuisson les grignes ont disparues -
Boeuf au poivre de sichuan
(03/01/2009
publié dans : La cuisine asiatique
)
Il me restait un morceau de viande de fondue que j'avais congelé la semaine dernière, je l'ai donc décongelé pour ce midi ne sachant pas d'avance quoi en faire ! Les enfants ont vite fait de ... -
La bûche au chocolat
(02/01/2009
publié dans : Petits plats de fête
)
A la demande générale, tout le monde voulait une bûche au chocolat ! Alors voici de mienne de bûche mais avec mon propre bidouillage recette... La pâte à roulé : 130 gr de farine 95 gr de sucre 4 ... -
Le gâteau de noël de Nigella
(31/12/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Dans la dernière émission que j'avais vu de nigella, elle avait préparée des fudges et ce gâteau de noël que j'avais noté parce qu'il me paraissait insolite J'ai hésité un bon moment avt de me ... -
Le brouillard givrant !
(31/12/2008
publié dans : Je vous dis tout ...
)
Hier soir il a commençait à geler dès 17h30 ! Ce matin, mon mari est parti en roulant au pas... Voilà les images que j'ai prise tout à l'heure à 9h par la fenêtre de mon bureau et par celle de ma ... -
Escargot de courgette au fromage
(30/12/2008
publié dans : Légumes et Féculents
)
Prendre 2 courgettes aussi droite que possible, les couper en lamelle ps trop épaisses ensuite les mettre à cuire à plat soit à la vapeur soit au four pdt 10 min. Salez et poivrez. Ds un petit ... -
Manguo_pom au sirop d'érable
(30/12/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
Je dis manguo_pom parce que franchement je ne vois pas comment l'appeler autrement J'ai voulu essayer le sirop d'érable autrement que sur des crêpes ! Ayant fait un crumble aux pommes ce soir pr ... -
Pain tressé brioché aux airelles et aux pruneaux
(28/12/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Ma soeur m'a envoyée du Canada de bonnes choses petites choses entre autres des airelles séchées de cette année ! Je voulais faire des muffins mais j'ai dévié vers une brioche... A la sortie du ... -
Cheese-cake poire-pomme et citron
(28/12/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
Ds 1 Hors série de Maxi cuisine, je me suis inspirée de leur cheese-cake aux pêches pour réaliser le mien... je vs note la re7 comme elle est indiquée sur le magazine et mes ajouts en vert ... 250 ... -
Fudge de Nigella
(26/12/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Hier ds son émission sur cuisine TV, Nigella nous avait fait un repas de noël entre autres elle avait fait un super bon gâteau que je ne vais pas tarder à faire et aussi un fudge dont je vous ... -
Les p'tits fours de jamel
(26/12/2008
publié dans : Gâteaux et biscuiterie
)
Les Petits Fours de jamel, jamel étant mon ti frère qui vit à Londres, jeune marié et ravi de l'être Ancien chef ( il ne veut plus entendre parler de cuisine depuis qu'il a raccroché ... -
Noix de st jacques à la julienne de légumes
(24/12/2008
publié dans : Petits plats de fête
)
Toujours avec l'aimable autorisation du chef S D, je vous convie vivement à essayer cette re7 qui conviendra parfaitement pour un repas de fête comme pour un repas informel... Pour vous faire ... -
Carpaccio de st jacques au citron vert et vanille
(24/12/2008
publié dans : Petits plats de fête
)
Toujours avec l'aimable autorisation de S D, je partage avec vous à mon tour cette excellente re7 qui trouvera sans conteste sa place sur vos tables pour les fêtes mais aussi pr un repas disons ... -
St Jacques en coquille lutée et topinambours vanillés
(24/12/2008
publié dans : Petits plats de fête
)
Les fêtes s'approchent et on cogite un peu le menu alors voilà une petite idée si elle vous dit :) Je vs conseille vivement cette bonne re7 qui est exquise de goût et à l'oeil Je remercie ici Chef ... -
Crémeux au chocolat et caramel
(19/12/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Tirée du livre sur le chocolat de Joanna Farrow édition TANA, Re7 sous le titre original de "caramel crémeux au chocolat" j'ai trouvé c qd même pas vrai c'est juste de titrer : Chocolat crémeux au ... -
Tripes (Douara) en sauce
(18/12/2008
publié dans : La cuisine Orientale
)
Pour les adeptes d'abats voilà une petite re7 que maman fait qd elle cuisine les tripes Tripes en arabe ça se dit "Douara" Je n'ai pas de proportions à vrai dire car c'est à l'oeil... On prend : ... -
Soupe de pois cassés au curry thaï
(15/12/2008
publié dans : Entrées
)
Mon frère m'a envoyé dernièrement 1 pot de pâte de curry thaï, tellement parfumé que ça me donne envie d'en mettre partout ce soir j'en ai mis ds la sauce bolognese que j'ai faite pr les ... -
Marmelade d'orange au gingembre et cannelle
(14/12/2008
publié dans : Les Bocaux Gourmands
)
j'avais envie de manger avec mes tartines de la marmelade d'orange mais y'en avait ps à la maison et comme j'vais 4 oranges ds ma corbeille qu'à cela ne tienne me voilà entrain de la faire donc ... -
Pain blanc aux olives
(12/12/2008
publié dans : La boulange et viennoiserie
)
Ma fournée de ce soir, un baguettes 2 petits pains ronds et une couronne le tout fait avec 520 gr de farine 310 ml d'eau tiède 1,5 c à c de sel 1 sachet de briochin 2 c à s d'olives noires 1 c à s ... -
Mes truffes à la mandarine ou à l'orange
(11/12/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Voilà ma re7 de truffes au parfum d'orange et de mandarines ! Sans crème et sans oeufs, ces truffes se conservent sans façon ds un endroit frais hors frigo pdt une bonne semaine. C'est une re7 ... -
Gâteau tiramisu
(09/12/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
Le gâteau, je l'ai fait sur une base de génoise que j'ai fourré d'un appareil pour tiramisu, l'an dernier quand je l'avais posté sur le forum, Féphie , une de modératrices, avait demandé de quoi ... -
Velouté de potiron et patate douce au lait coco
(08/12/2008
publié dans : Entrées
)
Petite re7 faite quelques jours après la fin du ramadan :-) Pendant tout le mois du ramadan, on a mangé de la chorba à toutes les sauces ! alors hier pr renouveler un peu même si le ramadan ns a ... -
Tarte aux noix et à la confiture de lait
(07/12/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
Re7 de Benoît Molin ( faudra absolument que je m'achète un de ces livres ) Cette tarte est peut être riche mais tellement bonne, fondante et moelleuse !!! Pour cette il faut : 1 pâte à tarte ... -
Flan Choc
(04/12/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Re7 tirée du magazine " Télé star cuisine " n°10 ... 120 gr de préparation pour flan "pâtissier Impérial"* 75 cl de lait 25 cl de crème fleurette* 1 oeuf entier 150 gr de cassonade 50 gr de cacao ... -
Minis brochettes de magret et aux physalis
(04/12/2008
publié dans : Petits plats de fête
)
Recette donné et réalisée par le chef Stéphane D que j'adore les photos ont été prises par moi Comme les fêtes de fin d'année approchent, j'ai pensé que cette petite re7 fera de l'effet sur vos ... -
Gâteau mousseux aux cerises et fraises
(03/12/2008
publié dans : Desserts et douceurs
)
Je l'ai par contre fait ds cette version si cela vs dit Gâteau mousseux fromage blanc et mousse au chocolat (clic sur le lien) Alors ds cette version aux cerises me parait aussi alléchante mais vu ... -
Gâteau mousseux faisselle et mousse au chocolat
(03/12/2008
publié dans : Passionnément chocolat
)
Je me ss inspiré d'un gâteau aux cerises trouvé sur le magazine "Guide cuisine" de juin 2007....Comme chez moi, certains n'aiment ps les cerises alors je l'ai fait avec 1 mousse au chocolat Alors ...
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Blog ouvert le 10 octobre 2008
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