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  • Caramel tupperware (24/10/2008 publié dans : Les Bocaux Gourmands )
    Un grand Merci à Laulau !! Voici une recette épatante pour faire du caramel en grande quantité à garder dans votre placard sans aucune précaution particulière ! que celle de le verser dans un ...
  • Une main chapardeuse ? (24/10/2008 publié dans : Je vous dis tout ... )
    Voilà, ma fournée d'hier, et ce matin voyant le couvercle de la boite en fer de travers, je voulais la remettre et qu'elle n'a été m'a surprise de ne trouver dedans qu'un malheureux cookie la 1ère ...
  • Moins 5 !! (24/10/2008 publié dans : Je vous dis tout ... )
    La semaine dernière, en allant me coucher un soir, j'ai mis en route une brioche tirée d'un petit livre de truc muche, faut que je retrouve le titre ! 1 h avt j'vais fait un ti pain avec la farine ...
  • D'ziriettes " les Algéroises " (24/10/2008 publié dans : La pâtisserie de là bas )
    Voir lcomment faire en diaporama Ces petits gâteaux qu'on appelle Dziriettes font référence à aux femmes d'Alger. Les algéroises ?? pourquoi ? ben je ne sais pas ! peut être pr faire honneur à ...
  • Aubergine version végétarienne (24/10/2008 publié dans : Légumes et Féculents )
    Aubergine version végétarienne 2 aubergine 2 tomates 1 oignon 4 champignons de Paris ( j'ai mis des champignons en conserve que j'avais acheté en Allemagne , conserver ds de l'huile d'olive avec ...
  • Mousse au caramel et beurre salé (23/10/2008 publié dans : Flans et entremets )
    MOUSSE AU CARAMEL AU BEURRE SALE source CuisineAZ 100 g de sucre en poudre 75 g de beurre salé en parcelles 40 cl de crème liquide 3 jaunes d’oeufs 3 feuilles de gélatine 2 c. à soupe d'eau Faites ...
  • Matlou By me (23/10/2008 publié dans : Pains orientaux )
    Comme vous savez dans la cuisine orientale presque tout est fait au pif j'ai dû pour vous donner cette recette, utiliser mon doseur qui vous donne ceci A part les dernières photos qui sont d'hier ...
  • Kalentita,Guarantita...Gu'rentita (23/10/2008 publié dans : La cuisine Orientale )
    ou encore Calentita selon les régions ... En Algérie, on la trouve à chaque coin de rue, alléchante par ses odeurs de cumin et d'huile d'olive mais aussi son aspect qui donne envie de plonger le ...
  • Cuisse de poulet à la sauce Hoisin (23/10/2008 publié dans : La cuisine asiatique )
    4 c à s de sauce hoisin 1 c à c de gingembre râpé 1 c à s de jus de citron 2 c à s de ketchup 1 c à s de miel 1 c à s de moutarde 1 c à c d'ail frits (chinois) 2 c à s d'oignons frits (en gde ...
  • Riz "Or" (22/10/2008 publié dans : Légumes et Féculents )
    C'est mon fils qui l'appelle ainsi à cause de la couleur Verrine Luminarc Alors, je ne vous donne pas de quantité car c selon vos convives Du riz long* beurre et d'huile De l'eau ou du bouillon 1 ...
  • Khob'z dar (pain maison) (22/10/2008 publié dans : Pains orientaux )
    C'est un pain traditionnel mi brioché est un classique chez nous, tout le monde est sensé savoir le faire les yeux fermés Il est fort apprécié pour le goûter des enfants ou juste comme ça pr ...
  • Saumon et carottes aux épices douces (22/10/2008 publié dans : Poissons & Cie )
    Petite re7 trouvée sur le magazine Prima, comme j'avais tt ce qu'il fallait alors je l'ai faite Pour cela il faut : 6 pavés de saumon frais avec peau ( j'en avais sans peau) 60 gr de germes de ...
  • Bradjs, triangles aux dattes (22/10/2008 publié dans : La pâtisserie de là bas )
    Bradj, que dire de cette petite spécialité de l'Est algérien ?? qu'elle est tout simplement excquise ! Cette spécialité se sert souvent en petits triangles voire en losanges. Sétif, ville de l'Est ...

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