Tarte somme toute simple, rien d'exceptionnel certes mais une idée de tarte c'est certain

Alors, il faut :

1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
200 gr de saumon précuit à la vapeur
6 portions de fromage fondu type "Vache qui rit"
500 gr de brocolis cuits
200 gr de fromage râpé
3 oeufs
400 gr de crème fraiche
1 c à s de moutarde
sel et poivre


Déroulez la pâte ds un moule à tarte et faites cuire à blanc.

Dans un saladier, versez la crème, les oeufs, la moutarde,  le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble sans homogénéiser pour que la tarte soit soufflée ! 

Une fois le fond précuit, disposez les sommités de brocolis et les morceaux de saumon et intercalez les morceaux de fromage. Versez dessus la préparation précédente. Parsemez de fromage râpé et enfournez à four préchauffé à 180°C, cuire pendant 15 à 20 min selon les fours.

Accompagner d'une bonne salade, voilà un repas simple et rapide !

Photos et recette Taous


Une autre version sans saumon :

Brocolis et petits pois cuits ensemble puis disposez dans le fond de tarte précuit. Par contre on rajoutera du fromage aux herbes dans l'appareil à oeufs, crème et moutarde...